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Céline Le Stunff. D’après www.ljsl.com et www.cennutriment.com
CEN Nutriment et les responsables de SEB ont présenté à l’occasion du SIAL les résultats de l’étude Lucullus, qui a comparé et démontré dans une étude randomisée l’impact positif des moyens de cuisson de la gamme « Nutrition gourmande » (Actifry, Nutricook, Vitacuisine,…) sur les choix alimentaires et certains marqueurs de la santé des personnes : poids, périmètre abdominal, lipides sanguins, etc.
La cuisson s’avère ainsi être un élément fondamental d’une réorientation des habitudes alimentaires vers une cuisine plus saine, plus équilibrée, tout en conservant le plaisir du goût et du partage. Ces travaux d’évaluation de la gamme « nutrition gourmande » ont été présentés dans les congrès médicaux internationaux et seront publiés dans une revue scientifique de référence.
