Le blog 
Résultat de recherche pour : nova
Posté par Eline BRUSTLEIN
L’ultra transformation dans l’alimentation : État des lieux et enjeux
L’alimentation actuelle est marquée par des débats autour des aliments ultra transformés...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les critères de classification Nova ne sont pas toujours pertinents selon la catégorie de l’aliment (exemple des aliments à « grains entiers »)
De nombreuses études démontrent l’effet néfaste des aliments ultra-transformés sur la santé....
Posté par Marine Fontes
Comment les consommateurs perçoivent-ils la notion d’aliments ultra-transformés ?
L'”European Institute of Innovation and Technology” (EIT) supporte l’EIT FOOD...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Consommer moins d’aliments ultra-transformés est associé à un apport insuffisant en protéines chez les personnes végétaliennes
La tendance du « végétal » (exempt d’aliments d’origine animale) est en pleine...
Posté par Eline BRUSTLEIN
Comparaison des aspects nutritionnels et environnementaux des produits carnés et de leurs alternatives végétales
La consommation de viande est remise en question depuis de nombreuses années. En effet, les...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Degré de transformation des aliments : la perception des consommateurs corrélée au score NOVA
Les aliments, qualifiés « d’industriels » fut un temps, ont désormais une classification...
Posté par Marie-Lucie VALLIN
Sparkies, la nouvelle gamme de compléments alimentaires du laboratoire NOVABOOST
Le laboratoire NOVABOOST propose une gamme de compléments alimentaires sous forme de microbilles...
Posté par Marine Fontes
UK : Position du Comité sur les aliments ultra-transformés
Le SACN (Scientific Advisory Committee on Nutrition), à la demande de l’OHID (Office for...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Contribution des aliments ultra-transformés à l’apport en certains nutriments chez les nourrissons et enfants en bas âge
Les aliments ultra-transformés font parler d’eux concernant les associations avec une santé...
Posté par Etienne GUILLOCHEAU
Tour d’horizon des nombreux systèmes de notation des produits alimentaires
Les consommateurs sont en recherche permanente de transparence et d’informations relatives aux...
