USA : le sésame officiellement reconnu comme 9ème allergène

Aux USA, la loi sur l’étiquetage des allergènes alimentaires et la protection du consommateur (Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act– FALCPA) définit huit allergènes majeurs : le lait, le blé, les œufs, les poissons, les mollusques, les fruits à coque (amandes, noix, noisettes etc.), les arachides et le soja. Toutefois, depuis 2018, l’étiquetage du sésame en tant qu’allergène (voir notre article à ce sujet) est envisagé au vu de l’augmentation de la prévalence des allergies à cet ingrédient dans le pays.

L’État de l’Illinois a ainsi légiféré en ce sens, en 2019, en rendant obligatoire l’étiquetage du sésame présent en tant qu’ingrédient (voir notre article). Le 10 Novembre 2020, la FDA a publié une proposition de guide sur l’étiquetage volontaire du sésame en tant qu’allergène (Voluntary disclosure of sesame as an allergen: draft guidance for industry) visant notamment à encourager les fabricants à déclarer volontairement le sésame dans la liste d’ingrédients des produits préemballés lorsqu’il est utilisé comme arôme ou épice (voir notre article).

Le 23 avril 2021, le Président Biden a signé la loi FASTER (Food Allergy Safety, Treatment, Education and Research Act) qui a été adoptée successivement par le Sénat puis la Chambre des représentants. Cette nouvelle loi a désigné le sésame comme 9ème allergène alimentaire prioritaire reconnu aux États-Unis. Le sésame doit donc être déclaré sur les étiquettes des produits préemballés.

L’obligation entrera en vigueur à compter du 1er janvier 2023 et concernera toutes les denrées alimentaires (y compris celles importées aux États-Unis). Il est toutefois conseillé d’envisager dès à présent de mettre en conformité les étiquettes des aliments destinés à l’export vers les USA.

Pour plus d’informations :

• https://www.congress.gov/bill/117th-congress/senate-bill/578/text?q=%7B%22search%22%3A%5B%22FASTER+Act%22%5D%7D&r=2&s=1
• https://www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition/food-allergies