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La Food and Drug Administration (FDA), l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux, a proposé le 14 janvier 2025 une nouvelle règle obligeant l’affichage d’une étiquette nutritionnelle frontale (Nutrition Info box) sur la plupart des aliments emballés.

Cet étiquetage mettra en évidence les niveaux de graisses saturées, sodium et sucres ajoutés, classés en trois catégories : faible (≤5 % de la Valeur Quotidienne – DV), moyen (6-19 % de la DV) et élevé (≥20 % de la DV). L’objectif est de faciliter l’identification rapide des produits en fonction de leur composition nutritionnelle. Cette boîte d’information nutritionnelle devra être placée dans le tiers supérieur de la face avant de l’emballage. La règle ne concernera pas les aliments destinés aux enfants de moins de 4 ans.

En complément, la FDA propose également de modifier la définition du faible taux de sodium, en abaissant le seuil actuel de 140 mg par portion à 115 mg. Ces mesures visent à lutter contre les maladies chroniques (maladies cardiaques, cancer, diabète), qui représentent un fardeau majeur pour le système de santé américain, avec un coût annuel estimé à 4,5 milliards de dollars.

Si cette règle est adoptée, les fabricants auront trois ans après son entrée en vigueur pour s’y conformer s’ils réalisent plus de 10 millions de dollars de ventes annuelles, et quatre ans pour ceux en dessous de ce seuil.

Bien que soutenue par l’American Heart Association, cette mesure suscite des préoccupations de l’industrie alimentaire, notamment sur l’obligation de placer l’étiquette en haut de l’emballage, ce qui entraînerait des coûts élevés et pourrait éclipser d’autres informations essentielles.

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