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La Food and Drug Administration (FDA), l’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux, a annoncé la révocation de l’autorisation d’utilisation de l’érythrosine (E127, FD&C Red No. 3) dans les aliments et les médicaments consommés.
Cette décision repose sur la Clause Delaney du Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act), qui annule l’autorisation d’un additif alimentaire ou colorant s’il est reconnu comme cancérigène chez l’homme ou l’animal. La FDA répond ainsi à une pétition de 2022 demandant un réexamen de l’application de cette clause à l’érythrosine, en se basant notamment sur des études montrant un lien entre ce colorant et le cancer chez des rats mâles exposés à des doses élevées. Toutefois, la FDA précise que ces mécanismes biologiques ne se produisent pas chez l’humain et que l’exposition humaine typique est bien inférieure aux niveaux expérimentaux ayant conduit à ces effets chez les rongeurs.
L’érythrosine (E127, FD&C Red No. 3) est un colorant synthétique donnant une teinte rouge vif aux aliments et aux boissons. Son usage est principalement limité aux bonbons, gâteaux, biscuits, desserts glacés, glaçages et certains médicaments ingérés. Selon la FDA, ce colorant est moins répandu que d’autres colorants certifiés. Les fabricants devront cesser son utilisation dans les aliments d’ici le 15 janvier 2027 et dans les médicaments d’ici le 18 janvier 2028. Certains pays autorisent encore l’érythrosine, mais les produits importés aux États-Unis devront respecter cette nouvelle réglementation.
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