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Le 7 mai 2025, la Taiwan Food and Drug Administration (TFDA : Administration taïwanaise des aliments et des médicaments) a publié les amendements définitifs de l’annexe 1 des Standards for Specification, Scope, Application and Limitation of Food Additives (Normes de spécification, de champ d’application et de limitations des additifs alimentaires). La majorité des changements entreront en vigueur le 1er juillet 2027, sauf certaines mesures concernant la cire de carnauba, le sélénite de sodium, le citrate de magnésium dans les aliments pour prématurés et les arômes, qui sont effectives immédiatement.

Parmi les modifications clés :

1. Mise à jour des noms de 10 additifs alimentaires
Des corrections ont été apportées aux noms chinois et/ou anglais de plusieurs additifs comme le phosphate trisodique, l’acide ascorbique (vitamine C), les différents ascorbates et divers composés organiques.

2. Nouvelle réglementation de la cire de carnauba
Son utilisation est désormais limitée au traitement de surface avec des limites spécifiques selon le type d’aliment :

  • Confiseries et chocolats : 500 mg/kg

  • Chewing-gums : 1200 mg/kg

  • Compléments sous forme de capsules ou comprimés : 200 mg/kg

  • Certains fruits (agrumes, melons, pommes, etc.) : 200 mg/kg

3. Révision des standards pour 19 additifs nutritionnels contenant du magnésium
Conformément aux nouvelles recommandations nutritionnelles taïwanaises, l’apport maximal de magnésium est abaissé de 600 mg à 350 mg par jour.

4. Révision des standards pour 11 additifs nutritionnels contenant du molybdène
La dose maximale est réduite de 350 μg à 200 μg par jour, et leur usage est désormais restreint aux compléments alimentaires pour adultes.

5. Extension de l’utilisation du sélénite de sodium et du citrate de magnésium
Ils sont désormais autorisés dans les aliments pour prématurés, avec des limites de 20 μg/jour pour le sélénium et 40 mg/jour pour le magnésium.

6. Révision de la réglementation sur les arômes
De nouvelles catégories d’arômes sont introduites (esters, aldéhydes, phénols, lactones, etc.), alignées sur les standards internationaux. La définition des arômes naturels est clarifiée selon les critères du Codex. Le quinine, qu’elle soit d’origine naturelle ou synthétique, sera désormais autorisée si reconnue par des autorités internationales telles que le JECFA, la FEMA, l’UE ou le Japon, avec une limite de 85 mg/kg pour les boissons.

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Pour plus d’informations :