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Doriane Langlais. D’après La Dépêche, le 15 décembre 2016.

Pinterest – le réseau social où les tendances sont épinglées – anticipe 2017 et dévoile ses tendances alimentaires. Selon le réseau, les 10 « aliments à goûter en 2017 » sont :

–     le fruit du jacquier
–     le sous-vide
–     les chips saines
–     les bols Bouddha
–     le poulpe
–     la bière artisanale
–     les empanadas
–     la pizza naan
–     la choucroute
–     les alternatives à l’huile d’olive

Le fruit du jacquier, en tête de classement, a vu sa réputation augmenter grâce à la croissance du végétarisme et du végétalisme. En effet, ce fruit par sa texture peut rappeler un émincé de bœuf. Mais au-delà de la texture, le fruit du jacquier a une composition nutritionnelle intéressante : source de vitamine C, pépins riches en protéines et en minéraux (potassium, calcium, fer).

Rendez-vous en 2017 pour constater l’émergence de ces tendances !

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