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Nathalie LE GOHEBEL d’après un article paru dans Process de décembre 2009

La signature de la charte d’engagement du PNNS en juin dernier apporte à Findus plus de visibilité et de crédit à son action concernant les problématiques nutritionnelles. L’engagement de la société et les travaux effectués depuis 2002, ont permis d’atteindre certains objectifs : diminution des teneurs en lipides de 15% sur les poissons panés, réduction de 50% des AGS sur ces poissons panés et de 80% sur les pommes de terre, remplacement de l’huile de palme par l’huile de colza sur toute la gamme des produits. Mais Findus ne compte pas s’arrêter en si bon chemin et prévoit de baisser le taux de sodium de ses produits à 0,5% d’ici à 2011, d’atteindre grâce à une nouvelle technologie, un taux record entre 7 et 8,5% de lipides sur les poissons panés. Les actions de Findus ne se résument pas à la nutrition, la société s’est en effet engagée dans le développement durable, en respectant une pêche responsable pour préserver les ressources marines, en remplaçant l’huile de palme, dont la récolte a de réels impacts sur la déforestation et se donne comme principal défi de changer les mentalités …

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