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L’avocat, fruit principalement consommé en tant que légume, séduit de nombreux consommateurs. D’ailleurs pour séduire les adeptes du fruit vert, les marques redoublent d’innovation pour l’intégrer à leur produit malgré les contraintes associées (l’avocat noircit au contact de l’oxygène). Parmi les derniers lancements avec de l’avocat, Mix Buffet a réussi à l’intégrer à ses salades.

Outre-Atlantique, une jeune marque créée pour les amoureux des avocats a élaboré une technique permettant de sécher les avocats à basse température. AvoLov fabrique ainsi des snacks à base d’avocat écrasé et de farine de tapioca. 

Grâce à sa composition, les produits sont riches en fibres, en graisses insaturées et en vitamine E.

Ingrédients – Pink Himalayan Salt Avocado Chips : chair d’avocat, farine de tapioca, sel rose de l’Himalaya.

PVI : 4,99 $ (environ 4,50 €) le sachet de 42,5 g.

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Source : www.avocadochips.com

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