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Avec sa marque Entoma, l’entreprise Jimini’s veut faire déguster, à l’heure de l’apéritif, criquets et vers de farine (molitor) aromatisés au curry, au poivre et aux tomates séchées, ou encore à l’ail et aux fines herbes. Si les insectes sont élevés et déshydratés dans une ferme des Pays-Bas, ils sont assaisonnés dans un site à Miseray, en Normandie. Une alternative croustillante et légère aux chips. 
 
 
Source :  RIA magazine.

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