Le blog 
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Posté par Céline LE STUNFF
Le goût du gras : une nouvelle composante gustative
Des cellules sensorielles sensibles aux lipides, et impliquant des mécanismes de transduction...
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Posté par Véronique MEVEL
Charte de progrès nutritionnel : des industriels s’engagent
Après SAINT-HUBERT, c’est au tour des margarines du groupe UNILEVER (marques Fruit...
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Posté par Véronique MEVEL
De la vitamine C contre les cancers
Des injections de vitamine C à hautes doses réduisent la taille et la croissance de tumeurs...
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Appel à projet FUI : 3 projets Vitagora retenus !
Vitagora a obtenu la sélection de 3 projets présentés dans le cadre du 6ème appel à projets du...
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Posté par Véronique MEVEL
Danone développe Souvenaid, un produit destiné aux personnes atteintes d’Alzheimer
SouvenaidTM est une boisson enrichie en nutriments élaborée dans le but d’améliorer les...
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Posté par Céline LE STUNFF
Loyauté de la présentation des arômes annoncés comme naturels
L’allégation de naturalité est fréquente dans le cas des arômes et revêt également de...
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Posté par Céline LE STUNFF
La FSA s’intéresse au projet de règlement européen sur les aliments sans gluten
Près de 1% de la population anglaise souffre d’intolérance au gluten. La FSA s’intéresse...
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Posté par Céline LE STUNFF
Etiquetage nutritionnel d’un fromage macérant dans une huile épicée
La DGCCRF a été saisie d’une question sur les modalités d’étiquetage nutritionnel de dés...
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Statistique : la moitié de l’humanité en surpoids en 2030
Une projection effectuée par des chercheurs américains indique que plus d’un humain sur deux...
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Densité osseuse et cancer du sein
Réalisée comme un simple examen radiographique, la Densité Minérale Osseuse (DMO) sert à...
