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Posté par Véronique MEVEL
Enquête de 60 millions de consommateurs sur les prix alimentaires
Il y a tout juste un an, l’INC s’alarmait des hausses de prix enregistrées au rayon...
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Posté par Véronique MEVEL
Cosméto-food : quelle stratégie à l’avenir ?
Le marché de la « cosméto-food » serait-il en berne ? La question se pose alors que l’on voit...
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Posté par Véronique MEVEL
Quand la télévision et les industriels s’engagent contre l’obésité
Le 19 février dernier, l’association nationale des industries alimentaires, les associations des...
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Posté par Véronique MEVEL
Les fibres, alliées sur le long terme pour la perte de poids.
Est-ce que la consommation de fibres (fibres totales, solubles et insolubles) a une influence sur...
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Posté par Véronique MEVEL
Novel food : feu vert pour l’huile de Krill antarctique
Le Panel NDA de l’EFSA a rendu son avis positif concernant un ingrédient novel-food. Il s’agit...
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Posté par Céline LE STUNFF
La FDA met à jour ses lignes directrices pour l’évaluation des allégations
La FDA américaine avait publié en 2007 des lignes directrices à destination des industriels...
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Posté par Véronique MEVEL
Le Burkina Faso se lance dans la confiture de spiruline
Un groupe d’étudiantes de l’Institut Lassalle-Beauvais s’est penché sur les ressources du...
Posté par Véronique MEVEL
Produit de la semaine : Bonduelle Vapeur
Bonduelle, après quatre ans de mise au point (sélection des variétés, mise au point du process,...
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Les Britanniques mangent moins salé
Lancée en 2004, la campagne pour la réduction du taux de sel en Grande Bretagne (voir ICI) avait...
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Allégations de santé : 4 nouveaux avis de l’EFSA
Le Panel NDA de l’EFSA a statué concernant les quatre demandes d’allégations de santé...
