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Tous les articles Non classé
Posté par Alice MICHEL
Protéines alternatives en Europe : impact sanitaire, environnemental et recommandations du projet ALTERNATIVA
Le projet ALTERNATIVA, mené par l’EFSA, s’est attaché à évaluer les conséquences d’une...
Posté par Romain TESSIER
Quel futur pour la viande cultivée ?
La viande cultivée est souvent présentée comme une innovation, capable de transformer notre...
Posté par Marine Fontes
38ème Édition du Concours ISOGONE : Les vainqueurs 2024
Le concours ISOGONE est un événement incontournable dans le domaine de l’innovation...
Posté par Marine Fontes
CELSIUS vient agrandir le choix des boissons énergisantes
Le marché des boissons énergisantes connaît une croissance dynamique, estimé à 90 milliards...
Posté par Charlotte PHILIPPART
Snacks, aliments et boissons fonctionnels, substituts de viande et d’œufs, pâtes à tartiner sucrées et salées : quelles innovations en 2024 ?
Mintel fait le bilan des innovations 2024 dans les univers des snacks, des aliments et boissons...
Posté par Alice MICHEL
Améliorer le profil nutritionnel des alternatives végétales : enjeux et opportunités
Face à la demande croissante pour que les produits végétaux répondent à la fois à des...
Posté par Alice MICHEL
PGC-1α et ses variantes alternatives : de nouvelles pistes pour la régulation du métabolisme énergétique
Des généticiens et biologistes de l’Université de Kobé au Japon ont mené des recherches sur...
Posté par Alice MICHEL
Novel food: chardon-Marie et acide fulvique
Consultation article 4: acide fulvique non isolé L’acide fulvique est un acide organique...
Posté par Véronique RABASTE
Caldic Ingredients France et Qualiriso unissent leurs forces pour offrir des farines de riz de qualité
Le marché des farines de riz en France est en pleine expansion, notamment en raison de la demande...
Posté par Alice MICHEL
Étiquetage des produits biologiques importés : Décision de la CJUE pour protéger les consommateurs européens
Le 4 octobre, la Cour de justice de l’Union européenne (CJUE) a statué dans l’affaire...
