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Tous les articles Sciences et santé
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Une analyse risque-bénéfice de la consommation de poissons
Peu de travaux permettent d’appréhender la quantification simultanée des risques et des...
Sciences et santé
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Métabolisme osseux : l’action des catéchines du thé
Dans cette étude, 3 types de catéchines du thé ont été étudiées quant à leur effet sur le...
Sciences et santé
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Etude Nationale Nutrition Santé (ENNS) : les français restent loin du PNNS
L’objectif de cette étude est de décrire les apports alimentaires, l’activité physique et le...
Sciences et santé
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Cholestérolémie : sterols végétaux et omega 3
Cette étude randomisée en double-aveugle a pour objectif d’évaluer les effets indépendants et...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Le régime Méditerranéen pourrait protéger les enfants des allergies
Existe-t-il un lien entre une alimentation méditerranéenne durant la grossesse et pendant...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Boissons sucrées et adiposité chez les enfants
L’augmentation de la consommation de boissons sucrées a été reliée à une augmentation des...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Pas d’avantage nutritionnel pour les produits bio ?
Une étude britannique commanditée par la FSA (Food Standard Agency) et parue dans l’American...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Bénéfices du régime paléolithique
Le régime dit « paléolithique », basé sur ce que consommaient nos ancêtres...
Sciences et santé
Posté par Céline LE STUNFF
Substitution du sodium par le potassium dans le pain : acceptabilité et biodisponibilité
Le pain est un aliment contributeur majeur aux apports en sel, dont l’excès, combiné à un...
Sciences et santé
Posté par Véronique MEVEL
Des stérols, pas seulement pour le coeur
La consommation de phytostérols et de stanols réduit l’absorption intestinale du cholestérol,...
