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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Mathilde LEFEVRE
La teneur en sodium dans les boissons d’hydratation commerciales pour sportifs joue un rôle dans la réhydratation
Une déshydratation, suite à un apport hydrique insuffisant pendant la pratique sportive et...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Le mélange caséine/pois dans une boisson protéinée est intéressante pour le sénior
Le vieillissement entraîne des troubles de la synthèse protéique musculaire qui peuvent...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les petits-déjeuners enrichis en protéines de lactosérum ou riches en glucides atténuent les réponses insulinémiques après un déjeuner
Le petit-déjeuner est le seul repas de la journée qui comprend toujours les mêmes aliments. Une...
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’explication des étiquettes nutritionnelles sur le devant des emballages améliore leur compréhension et leur efficacité
En France, les maladies cardiovasculaires sont une des premières causes de décès. Près d’un...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les environnements alimentaires à l’intérieur et à l’extérieur des écoles scolaires jouent un rôle dans l’obésité infantile
L’obésité est un enjeu de santé publique majeur. A l’échelle mondiale, en 2016, plus de 1,9...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Le pouvoir de persuasion des influenceurs renforce l’intention d’achat des consommateurs
A la suite d’un état des lieux des habitudes alimentaires et de la qualité nutritionnelle des...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les lipides polaires d’avoine dans un petit-déjeuner solide a des effets bénéfiques sur les maladies cardiométaboliques
La Fédération internationale du diabète a rapporté en 2022 qu’environ 536 millions de...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La supplémentation en prébiotiques modifie la prise de décision alimentaire chez les adultes en surpoids
L’obésité est un enjeu de santé publique majeur car, selon l’OMS, 35 % des adultes dans le...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La poudre de racine de gingembre a un effet bénéfique sur la composition du microbiote gastro-intestinal
Des études récentes ont montré des preuves d’une supplémentation en gingembre sur le...
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’ajout de banane dans un smoothie aux fruits diminue les flavanols biodisponibles
Les flavan-3-ols sont des composés bioactifs présents dans une variété de fruits (pomme, poire,...
