Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Charlotte BOUCHE
Burcon et Puratos s’associent pour intégrer les protéines végétales dans le domaine de la boulangerie
Burcon, leader mondial des technologies innovantes pour la production à grande échelle de...
Posté par Véronique RABASTE
Arla Foods Ingredients lance Lacprodan® DI-3092 pour la nutrition médicale spécialisée
Arla Foods, coopérative internationale et plus grand producteur de produits laitiers de...
Posté par Véronique RABASTE
Les Gagnants des Fi Europe Innovation Awards 2024 : Une Célébration de l’Innovation dans l’Industrie des Ingrédients Alimentaires
Le 19 novembre 2024, les leaders de l’industrie des ingrédients alimentaires se sont réunis...
Posté par Véronique RABASTE
Loryma améliore la valeur nutritionnelle des produits de boulangerie avec des ingrédients innovants
Un rapport d’Innova Market Insights pour 2024 montre un intérêt marqué pour les produits de...
Posté par Véronique RABASTE
Savor : du beurre carboné
Produire des graisses et des huiles saines et abordables sans nuire à l’environnement, est une...
Posté par Charlotte BOUCHE
Scelta Mushrooms primée au SIAL 2024 grâce à Fungible, un nouvel ingrédient à base de champignons permettant de booster le Nutri-Score
Basée aux Pays-Bas, la société Scelta Mushrooms remporte cette année le prix de l’innovation...
Posté par Véronique RABASTE
Caldic Ingredients France et Qualiriso unissent leurs forces pour offrir des farines de riz de qualité
Le marché des farines de riz en France est en pleine expansion, notamment en raison de la demande...
Posté par Véronique RABASTE
DSM-Firmenich lance Dry Vitamin A Palmitate NI pour lutter contre la carence en vitamine A
La carence en vitamine A est un enjeu de santé publique mondial, touchant 190 millions...
Posté par Charlotte BOUCHE
Revyve exploite le potentiel des levures pour lancer des ingrédients de « remplacement des œufs »
Les œufs jouent un rôle de texturant et de liant quasi-inégalable. Ils sont donc utilisés dans...
Posté par Véronique RABASTE
La poudre de lentilles fermentées : le substitut d’œuf végétal lancé par Ingood by Olga
À l’heure où le prix des œufs ne cesse d’augmenter, la société Bretonne, basée près de...
