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Tous les articles L’oeil des experts
Posté par Francis BON
L’AVIS D’EXPERT : Les Affranchis texture ses cookies avec des fibres de psyllium
Chaque mois, FOODINNOV GROUP participe à l’édition du magazine PROCESS ALIMENTAIRE. Retrouvez...
Posté par Marc-Antoine JARNET
L’AVIS D’EXPERT : Gerlinéa allège ses moelleux avec des fibres
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Posté par Géraldine GOURLAOUEN
L’AVIS D’EXPERT : Amand Traiteur remplace les conservateurs dans son pain par du vinaigre
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Posté par Arnaud ORGER-TURBIN
L’AVIS D’EXPERT : Conserverie du Trégor mise sur l’agar-agar pour sa recette à l’algue
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Posté par Zoé ARGOULLON
L’AVIS D’EXPERT : Du sirop d’érable pour sucrer, lier et enrichir les crackers chez Inoa
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Posté par Grégoire FRONTEAU
L’AVIS D’EXPERT : Céréco améliore ses snacks avec de la farine de lentilles vertes
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Posté par Francis BON
L’AVIS D’EXPERT : Danone mise sur le sirop d’avoine dans son alternative végétale Activia
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Posté par Foodinnov Group
L’AVIS D’EXPERT : TooGood intègre une gomme issue d’un latex de sapotillier pour ses chewing-gums
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Posté par Foodinnov Group
L’AVIS D’EXPERT : Le fruit du jacquier remplace la texture de la viande blanche chez Ecoidées
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Posté par Arnaud ORGER-TURBIN
L’AVIS D’EXPERT : L’Atelier du Poissonnier conserve son tartinable avec du jus de citron vert
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