Le blog 
Cet article est PREMIUM, et nécessite un abonnement payant pour lire la suite
Créez votre compte dès maintenant puis contactez-nous pour accéder aux articles Premium et/ou Lettre Export.
Temps estimé - 3 min
Chaque mois, LRBEVA NUTRITION vous propose l’analyse en images d’une tendance alimentaire au travers des volets successifs de son cahier de tendances.
CLIQUEZ ICI et découvrez ce mois-ci les nouveaux Fruits et Légumes.
Fruit Logistica est le salon leader des fruits et légumes frais. Il accueille chaque année à Berlin des milliers de visiteurs du monde entier dans le domaine et récompense les meilleures nouveautés. Ces prix rendent hommage aux nouveaux produits et services dans le secteur des fruits et légumes et récompensent les innovations qui marquent une véritable révolution pour la filière.
De nombreux produits ont été récompensés. Parmi les axes d’amélioration des produits, on peut trouver :
- L’élimination des pépins : Aurora®, la papaye développée par Aviv Flowers Packing House Ltd (Israël), ou Angello®, un mini-poivron commercialisé par Syngenta Seeds BV (Pays-Bas)
- L’apport de couleur et d’antioxydants avec la pomme Red Love de Pom’Alpes. Cette nouvelle variété est de plus résistante à la tavelure (maladie causée par un champignon)
- La diversité de goût et de saveur : la variété de tomates Lemoncherry® qui a un goût citronné, ou la variété hybride prune-abricot Métis® de Bluewhale.
La plupart de ces nouveautés sont issus de croisement entre deux espèces et d’une sélection rigoureuse permettant d’obtenir les meilleures variétés d’un point de vue nutritionnel ou ayant une meilleure conservation.
