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Jeudi 26 mars 2015 à Rennes

LRBEVA NUTRITION a le plaisir de vous convier à sa prochaine Rencontre Technique sur le thème de la déclaration des allergènes sur les denrées non préemballées, qui concerne en particulier la restauration, l’artisanat ainsi que certains modes de distribution. 

Elle se tiendra le jeudi 26 mars prochain de 9h30 à 12h30 aux Champs Libres, à proximité de la gare de Rennes. 

La participation est gratuite mais l’inscription obligatoire (nombre de places limité). 

Les inscriptions sont à effectuer auprès de Véronique Mével au 02.99.52.54.08 ou par mail (vmevel@lrbeva.com), en précisant vos nom, société ou organisme, fonction, téléphone et email.

 

Programme

9h30 : accueil des participants 

9h45-12h : conférence participative par Céline Le Stunff

• Allergies et intolérances : de quoi parle-t-on ?

• Contexte réglementaire : le règlement INCO, les guides d’interprétation, le projet de décret français

• Produits préemballés et non préemballés : différences d’approche dans la déclaration des allergènes

• Exemples concrets, échanges avec les participants

Intervenant : Céline LE STUNFF, consultante LRBEVA NUTRITION, collabore avec plusieurs groupes de restauration sur la  communication produit auprès des consommateurs. Elle a précédemment occupé le poste de chargée de mission à l’Anses sur la thématique des allergies alimentaires.

11h45-12h15 : présentation par Loïc Roger

• Le nouveau module NutrimetTIC Data Access®

• Témoignages et retours d’expérience d’utilisateurs

12h15 : moment de convivialité avec les consultants autour d’un cocktail

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