Boire de l’eau favorise la perte de poids

Anne-Sophie Malhère. D’après un article paru dans AJCN, mars 2012.

Boire de l’eau plutôt que des sodas sucrés apparaît comme une solution évidente pour favoriser la perte de poids. Mais à quel point cette méthode est-elle efficace ?

C’est à cette question qu’a tenté de répondre l’essai clinique randomisé baptisé CHOICE pour Choose Healthy Options Consciously Everyday et mené chez 318 adultes en surpoids et obèses (IMC moyen 36,3 +/- 5,9 ; âge moyen 42 +/- 10,7 ans ; 84% de femmes).

L’objectif était d’observer l’impact d’une substitution des boissons caloriques par de l’eau ou des boissons acaloriques sur le poids. Avec cette méthode, la perte de poids a été évaluée à 2-2,5% en moyenne sur une durée de 6 mois. Au-delà de cette réduction du poids corporel a été observée une amélioration de la pression artérielle systolique, de l’hydratation et de la glycémie à jeûn. Il semblerait enfin que les participants adoptant ce mode de consommation seraient deux fois plus susceptibles d’atteindre une perte de poids de 5% que des individus ayant opté pour d’autres types de changements dans leurs habitudes alimentaires. En conclusion, les consommateurs en situation de surpoids ou d’obésité devraient être largement encouragés par les pouvoirs publics à supprimer les boissons caloriques au profit de l’eau ou toute autre boisson acalorique. 

Référence : Deborah F Tate, Gabrielle Turner-McGrievy, Elizabeth Lyons, June Stevens, Karen Erickson, Kristen Polzien, Molly Diamond, Xiaoshan Wang, and Barry Popkin; Replacing caloric beverages with water or diet beverages for weight loss in adults: main results of the Choose Healthy Options Consciously Everyday (CHOICE) randomized clinical trial ; The American Journal of Clinical Nutrition ; mars 2012.