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Manon Leverrier. D’après Process Alimentaire, le 29 Janvier 2019

La start-up israélienne Yofix a été récompensée par une donation finale de 100 000 € attribuée dans le cadre de la 2ème édition de l’incubateur PepsiCo nutrition Greenhouse où elle a passée 6 mois.

Yofix s’est spécialisée dans les alternatives aux produits laitiers à base de végétaux, enrichies en probiotiques, et propose un yaourt nommée Only. Pour se démarquer de ses concurrents, la jeune entreprise n’utilise pas de soja, ses produits sont sans additifs et se composent de flocons d’avoine, de lentilles, de graines, de noix de coco et autres fruits.

Yofix souhaite aujourd’hui s’étendre aux substituts de lait, de glace et de cream cheese, et recherche des partenaires pour lancer une ligne en Europe et aux États-Unis.

Les 10 start-ups sélectionnées (voir Revue de Presse du Jeudi 19 juillet 2018) ont vu leur CA doubler au cours due programme, notamment les Français Gryö et Le Petit Béret.