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Le régime cétogène, qui consiste à consommer peu de glucides et plus de matières grasses, a été inventé en 1921 aux Etats-Unis. Initialement utilisé chez les personnes atteintes d’épilepsie, il est aujourd’hui très populaire en Occident notamment pour son efficacité sur la perte de poids et les performances sportives. FOODINNOV, vous propose une heure de webinaire sur le sujet avec un focus innovation produits.

Date : Mardi 11 octobre
Horaires : 11h – 12h

Intervenants :
Géraldine DEDIEU – Responsable R&D
Marine FONTES – Ingénieur conseil en nutrition, réglementation et innovation

Programme

  • Un régime KETO c’est quoi ?
  • Les intérêts nutritionnels d’une diète cétogène
  • Décryptage de produits innovants 
  • Echange Q/R

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