Le blog 
Cet article est PREMIUM, et nécessite un abonnement payant pour lire la suite
Créez votre compte dès maintenant puis contactez-nous pour accéder aux articles Premium et/ou Lettre Export.
Temps estimé - 2 min
Clarisse Lemaitre. D’après La Nouvelle République, le 8 février 2013
Le lycée Raoul-Mortier de Montmorillon dans la Vienne (86) a mis en place une initiative originale pour guider ses élèves lors du choix de leur repas : des indicateurs de couleur pour différencier les catégories d’aliments consommés. Ainsi, le pain et les céréales sont signalés en orange, les viandes, poissons et œufs en rouge, les boissons en gris, les produits laitiers en bleu, les fruits et légumes en vert, les produits sucrés en rose, les graisses en jaune.
Cette initiative entre dans le cadre du Programme National Nutrition Santé en posant le restaurant scolaire comme un relais de l’information nutritionnelle. Par ailleurs, il bénéficie d’une forte implication des élèves tant dans l’élaboration de l’outil que dans son utilisation, les années de lycée étant particulièrement propices à la prise de conscience des enjeux de la nutrition comme à la prise de mauvaises habitudes alimentaires.
