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Phare d’Eckmühl propose l’alliance des généreuses sardines de Bretagne issues de la pêche durable (MSC) et des algues de Roscoff bio.
Le conserveur s’approvisionne exclusivement auprès de côtiers bretons qui pratiquent la pêche à la bolinche, des petits filets qui entourent uniquement le banc de sardines, préservent les autres espèces de poissons et respectent les fonds marins. L’éspèce sélectionnée, sardina pilchardus, abondante le long des côtes bretonnes est pêchée sur la période de juin à décembre, lorsque son taux de graisse est optimum et sa saveur maximum.
Ingrédients : Sardines, tartare d’algues* 10% ( dont algues 30% ( haricot* de mer, dulse*, laitue* de mer, wakamé*), huile d’olive* vierge extra, cornichons* et câpres* au vinaigre*, oignons*, échalotes*, ail*, basilic*, origan*,romarin*, thym*), huile d’olive* vierge extra 8%, sel de mer.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Énergie 1345 KJ/ 325 kcal, Matières grasses 29 g dont acides gras saturés 4,9 g / mono-insaturés 20 g / poly-insaturés 3,2 g, Glucides traces dont sucres traces, Protéines 16 g, Sel 1,0 g, Vitamine D 11 µg, Calcium 540 mg, Phosphore 530 mg.
PVI : env. 4 € les 135 g.
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