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Nazila Senehipour. D’après un article paru dans Archives of Pediatrics, septembre 2010.
Dans le cadre du PNNS, la région Aquitaine a mené 2 enquêtes, l’une en 2004-2005 et l’autre en 2007-2008 pour analyser l’impact des messages destinés aux écoles concernant la collation matinale.
Pour rappel, en 2004, l’AFSSA avait rendu un avis déconseillant la collation matinale aux enfants.
(cf.avis http://www.afssa.fr/Documents/NUT2003sa0281.pdf en service PRO).
En 2004-2005, 68,7 % des enseignants proposaient une collation aux enfants vers 10h. La collation comportait principalement des gâteaux ou sucreries. Seuls 22 % d’entre eux considèraient la collation comme injustifiée.
En 2007-2008 57,9 % des enseignants organisaient encore une collation, et 44 % la considèrent injustifiée. La composition de la collation s’est également améliorée : 17,7% des enseignants proposent des fruits ou du lait, contre 8,5 % en 2004-2005. L’offre en gâteaux ou autres produits sucrés a baissé de 60,2 % à 40,2 % en 2007-2008.
En 2007-2008, 19 % des enfants apportaient eux-mêmes leur collation, contre 34 % en 2004-2005.
Ces chiffres sont encourageants et montrent l’amélioration de la perception et des pratiques des enseignants.
Le PNNS doit donc poursuivre ses actions.
Référence : Thibault H, Carriere C, Langevin C, Atchoarena S, Delmas C, Baratchart BA, Ruello M, Maurice-Tison S. [Morning snack offer in primary school: Outlook and practices in Aquitaine, France, between 2004 and 2008.] Arch Pediatr. 2010 Sep 20.
Directives à destination des enseignants : http://eduscol.education.fr/cid47662/la-collation-matinale-a-l-ecole.html
