Protéines végétales, les chiffres clés

Terres UNIVIA, interprofession des huiles et protéines végétales a émis en Octobre 2022 des chiffres clés du secteur sur l’année 2021. Le Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire les a repris dans une infographie fin 2022. 

Les chiffres concernent les protéines végétales qu’elles soient destinées à l’alimentation humaine ou animale et les scope concerne à la fois les huiles, les tourteaux, les farines, les graines et les plantes entières. 

 

En 2021, en France, nous avons produit : 

• 3,3 millions de tonnes de colza + 1,68 million de tonnes importées (Canada majoritaire)
• 1,9 millions de tonnes de tournesol + 159 000 tonnes d’huile importées + quasi 1 million de tonne de tourteaux (Ukraine majoritaire)
• 582 000 tonnes de pois 
• 439 000 tonnes de soja
• 189 000 tonnes de féverole

Viennent ensuite, avec moins de 100 000 tonnes : le lin, le lupin et la lentille

 

En termes de surfaces cultivées :

• le colza reste en tête avec 980 000 hectares
• le tournesol en suivant avec 698 000 hectares 

Puis ensuite : 

 

 

Sources : 

• Infographie – Chiffres clés protéines végétales | Ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire