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Nazila Senehipour. D’après un article paru dans Journal of Nutrition, septembre 2011
Les études épidémiologiques rapportent des résultats contradictoires sur la relation entre la consommation de produits laitiers et l’adiposité chez les enfants.
Cette équipe américaine a réalisé une étude prospective réalisée sur 2245 enfants de la cohorte « Avon Longitudinal Study of Parents and Children ».
La consommation moyenne de produits laitiers chez les enfants de 10 à 13 ans était de 0,9 portions par jour (soit l’équivalent de 244 g de lait entier).
L’analyse statistique a mis en évidence une relation inverse entre la consommation de lait entier et la masse adipeuse à 11 ans, mais pas à 13 ans. Ces résultats indiquent donc qu’il est impossible, vu les données actuellement disponibles, de conclure sur la relation entre les produits laitiers et la masse grasse, de nombreux autres facteurs diététiques ou de mauvaise déclaration des consommations entrant en jeu.
Référence : Noel SE, Ness AR, Northstone K, Emmett P, Newby PK. Milk Intakes Are Not Associated with Percent Body Fat in Children from Ages 10 to 13 Years. J Nutr. 2011 Sep 21.
