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Nutricia, marque spécialisée en nutrition médicale du géant Danone, étoffe sa gamme de Compléments Nutritionnels Oraux (CNO) Fortimel Protein avec trois références Sensation. 

Les produits ont été élaborés à destination des patients atteints d’un cancer ; lors du traitement, la dysgueusie peut toucher jusqu’à 70 % des patients (1). Cette altération du goût peut entraîner une diminution de la prise alimentaire, et même une dénutrition touchant 40 % des patients atteints d’un cancer (2).

Bien que l’objectif de ces produits, comme le reste de la gamme, soit de prévenir ou de lutter contre la dénutrition, ces produits ont également pour rôle d’améliorer le goût et d’augmenter les sensations lors de la prise des compléments nutritionnels. Trois recettes ont ainsi été développées : 

  • Sensation fraîcheur arôme Fraise givrée : contient des dérivés de menthol apportant la sensation de fraîcheur ;
  • Sensation chaude arôme Tropical Gingembre : contient des dérivés de la capsaïcine apportant une sensation de chaleur ; 
  • Neutre pour l’hypersensibilité aux goûts et odeurs et contre les goûts métalliques. 

La sensation spécifique apportée par ces dérivés est due à l’activation du système trigéminal jouant un rôle dans la communication sensorielle.

Le format concentré (200 mL) apporte 29 g de protéines et 2060 kcal.

(1) Spotten et al, 2017. Subjective and objective taste and smell changes in cancer. Annals of Oncology 28:969-984.

(2) Réseau NACRe, Prévenir la dénutrition au cours du cancer et son traitement

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Source : Nutricia Fortimel Protein Sensation (plaquette)

 

 

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