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Par Marie Déniel, d’après un communiqué de presse sur www.novozymes.com/, le 13 novembre 2008

Novozymes et Solae ont annoncé leur partenariat pour développer et commercialiser de nouvelles protéines de soja. L’objectif est de créer une synergie entre Solae spécialiste des protéines de soja et Novozymes avec son savoir-faire dans la technologie enzymatique afin de développer de nouvelles protéines de soja ayant des arômes plus intenses, une meilleure solubilité et des bénéfices nutritionnels et fonctionnels.

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