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Doriane Langlais. D'après AlimAvenir, Septembre 2017.

AlimAvenir vient de publier son étude “Vigie Alimentation 2016-2017” qui dresse un portrait des grandes tendances actuelles du système alimentaire. Dans cette nouvelle édition des acteurs-clés ont apporté leur point de vue sur 10 tendances émergentes, parmi elles : 

  • Destructuration des modèles alimentraires : snacking, la nouvelle norme ? : Accélération du mode de vie, ultra-mobilité, le snacking répond aux besoins actuels en termes de praticité, d’autant que celui-ci se positionne de plus en plus sur l’axe santé.
  • Demain, tous végétariens (ou flexitariens) ? Quelles alternatives aux protéines animales ? : La montée du végétarisme et flexitarisme interroge sur les alternatives aux protéines animales, telles que les insectes, les algues, les champignons…
  • Vers une démocratisation du bio ? : La montée de la consommation des produits biologiques est indéniable, 9 consommateurs sur 10 ont déclaré avoir consommé un produit biologique dans l’année. 
  • Vers une alimentation connectée au service de la nutrition ? : Avec le développement des solutions digitales, des applications pour smartphone… la nutrition devient connectée et personnalisée.
     

Pour en savoir plus sur l’étude Vigie Alimentation.

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