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La Technopole Anticipa-Lannion Trégor organise son prochain Focus Nutrition Santé, le jeudi 15 octobre 2015, de 9h à 12h, à l’UCO de Guingamp. LRBEVA NUTRITION animera la conférence sur les opportunités et contraintes en nutrition-santé, qui sera suivie par la présentation de 2 projets innovants dans ce domaine.

 

PROGRAMME

9h00 : Accueil

9h15 : La nutrition-santé en 2015/2016 : panorama des opportunités et contraintes

Céline LE STUNFF, LRBEVA Nutrition

  • Ingrédients et aliments ayant le vent en poupe, tendance des « sans », végétal, etc.
  • Cibles nutritionnelles pertinentes : surpoids/obésité, diabète, seniors/dénutrition, alimentation infantile, sportifs…
  • Etiquetage nutritionnel obligatoire en décembre 2016, étiquetage nutritionnel « en devant de pack », allégations nutritionnelles et de santé, mise sur le marché de novel food…

10h15 : Pause

10h30 : Projets tutorés à l’UCO : source d’innovation pour les entreprises

Anne Jimenez, UCO Bretagne nord, responsable Master 1 ingénierie des produits alimentaires et de santé / responsable Hall technologique

Le projet tuteuré, c’est quoi ? Comment y associer mon entreprise ?

  • Le projet de production annuelle de l’UCO : process de fabrication, assurance qualité/réglementation, autorisation de commercialisation
  • Exemple d’une collaboration UCO-entreprise pour la mise au point d’un process en charcuterie

Projets en recherche/innovation : nutrition santé, R&D, innovation alimentaire, mise au point de recettes. Zoom sur 2 projets innovants en nutrition santé

  • Projet Boisson Break Boost Brain – Projet Biscuit aux algues Mi Armor

Christine Guillaume, UCO Bretagne nord, responsable de la Licence Pro nutrition santé et de la Licence ingénierie des produits alimentaires et de santé

11h30 : Visite de la halle de technologie/Apéritif networking


INFOS PRATIQUES

  • Horaire : Jeudi 15 octobre 2015 de 9h00 à 12h00
  • Lieu : UCO Bretagne Nord – 37 rue du Maréchal Foch 22200 GUINGAMP
  • Entrée et Parking gratuit
  • Inscription obligatoire : formulaire

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