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Dans un marché des aliments ultra-protéinés en plein essor, les consommateurs s’intéressent de plus en plus à la diversification des sources de protéines. HappyVore fait évoluer son offre pour répondre à cette tendance, en associant végétalisation de l’alimentation et forte teneur en protéines. HappyVore, acteur du marché des alternatives végétales avec 27 % de parts de marché selon la marque, investit ainsi le segment de l’ultra-protéiné. Deux références sont proposées : Tranches Pois & Fèves – tomate & herbes de Provence et Tranches Pois & Fèves – curry. Les Tranches ultra-protéinées affichent 20 g de protéines pour 100 g, apportées par des protéines de pois et de fève, deux ingrédients déjà utilisés dans les recettes de la marque. Pensées pour une consommation simple au quotidien, ces deux recettes en plus d’une teneur élevée elles affichent un Nutri-Score A et, obtiennent également un score de 84/100 sur Yuka. Selon HappyVore, le marché de l’ultra-protéiné a été multiplié par quatre en cinq ans, tandis que le chiffre d’affaires des produits ultra-protéinés en France serait passé d’environ 70 millions d’euros en 2020 à plus de 380 millions d’euros en 2024.
Focus sur la recette Tranches Pois & Fèves – tomate & herbes de Provence
Ingrédients : Protéines de pois réhydratées (38%), eau, concentrat de protéines de fèves (23%), oignons déshydratés (1,2%), tomates déshydratées (1%), herbes de Provence (0,1%), sel, poivre, arômes naturels, conservateurs : lactate de potassium et diacétate de sodium, antioxydant : acide ascorbique.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) : Énergie 499Kj /118 Kcal ; matières grasses 1.3g Dont acides gras saturés 0.3g; Glucides 4.9g Dont sucres 1.4g ; Protéines 20g ; Fibres 3.7g, Sel 1.4g.
PVC : 2.99€ la barquette de 120g
Sources : https://www.datapressepremium.com, le 23/09
