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Le webinaire Foodinnov du 7 juillet 2020 portait sur les additifs technologiques, parmi lesquels on retrouve des substances à but nutritionnel.

Foodinnov détaille ces deux statuts réglementaires et montre qu’au moins 10 % des additifs autorisés en alimentation humaine peuvent présenter un intérêt nutritionnel, ce qui est loin d’être négligeable ! 

Pour télécharger le diaporama : 2020-07-07 Webinaire Foodinnov – Les additifs sont-ils tous à bannir

Pour plus d’informations sur l’application web Additive screener développée par Foodinnov, cliquer ici

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