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Le Comité du Codex sur la nutrition et les aliments diététiques et de régime (CCNFSDU) s’est réuni en Allemagne pour sa 41ème session fin novembre. Cette réunion a été pour le comité l’occasion de travailler sur les VNR pour les enfants en bas âge, dans la suite de la publication des valeurs nutritionnelles de référence mises à jour pour 2019.

Les membres du comité se sont penchés sur les points suivants :

  • la standardisation des classes d’âge : les nourrissons plus âgés (“older infants”) pour les 6-12 mois et les enfants en bas âge (“young children”) pour les 12-36 mois ;
  • les valeurs nutritionnelles de référence et la composition en 13 vitamines, 9 minéraux et en protéines avec la priorisation de certains nutriments comme les vitamine A et D, le calcium, le fer et les protéines.

Pour rappel, les publications du Codex ne sont pas contraignantes pour les états ; elles sont toutefois utilisées pour la mise au point de la réglementation et peuvent être utilisées comme référence en cas d’absence de réglementation plus spécifique.

Référence : Codex nutrient reference values Especially for vitamins, minerals and protein, 2019

Visuel : Image par yalehealth de Pixabay 

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