Le blog 
Tous les articles Non classé
Posté par Alice MICHEL
Novel food : Jatropha curcas L. / 2′-fucosyllactose/difucosyllactose (2′-FL/DFL) et du lacto- N -tétraose (LNT)
EFSA A la suite de sa première évaluation, (voir article : Avis EFSA sur les amandes de...
Posté par Alice MICHEL
Revendication de durabilité : les consommateurs de plus en plus sensibles à l’argument
L’étude FATitudes™ est une enquête menée en 2021 par le fournisseur d’ingrédients...
Posté par Stessie FOUCART
Alternative naturelle aux arômes : des cristaux d’huiles essentielles par Aromandise
Les huiles essentielles, extraits liquides de plantes aromatiques, sont la plupart du temps...
Posté par Alice MICHEL
Les 50 futurs ingrédients pour un environnement et une alimentation plus durable
Knorr et WWF ont noué un partenariat avec une équipe de recherche américaine afin d’identifier...
Posté par Alice MICHEL
DGCCRF : enquête sur l’« origine France »
Les produits français sont de plus en plus plébiscités par les consommateurs et pour répondre...
Posté par Stessie FOUCART
V-Whey, une protéine végétale de substitution au lactosérum par California Performance Co.
La protéine de lactosérum, aussi appelée protéine de whey, est très appréciée en nutrition...
Posté par Alice MICHEL
Novel food : Levure de boulanger / Acides gras cétylés / Grillon domestique
Commission Européenne : Parution du règlement d’exécution pour 3 nouveaux aliments Levure de...
Posté par Alice MICHEL
EU4Algae : lancement de la plateforme pour la promotion des algues en Europe
Dans sa stratégie « Farm to Fork », la Commission Européenne a souligné le rôle de la culture...
Posté par Alice MICHEL
Novel food: glycosides de stéviol, Tenebrio molitor, Akkermansia muciniphila / Allégation de santé: bêta-glucane
EFSA Avis favorable pour les glycosides de stéviol glycosylés produits par conversion...
Posté par Stessie FOUCART
De nouvelles fibres végétales BIO par ID-FOOD, la fibre créative…
Les fibres, nutriments aux nombreux bienfaits pour la santé, sont de plus en plus utilisées à...
