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Tous les articles Sciences et santé
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les aliments ultra-transformés : un facteur de risque dans le contexte de la sarcopénie
Les aliments ultra-transformés sont des produits transformés et fabriqués industriellement qui...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La caféine optimise la performance physique à court terme chez les jeunes athlètes féminines
La consommation de caféine chez les athlètes a considérablement augmenté depuis sa suppression...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Le marc de raisin augmente la perception du sel : une première piste pour les aliments à teneur réduite en sel
L’obésité est un enjeu de santé publique majeur. A l’échelle mondiale, en 2016, plus de 1,9...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les drêches de brasserie : une piste de fibres innovantes pour la glycémie et l’appétit !
Les fibres participent à la prévention de nombreuses maladies, comme les maladies...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Une plante aux effets prébiotiques pour améliorer l’inconfort digestif
Le microbiote intestinal fait référence au consortium microbien, principalement des bactéries,...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Le régime méditerranéen est-il une opportunité pour les services de restauration scolaire ?
Le régime méditerranéen est largement reconnu comme un modèle alimentaire bénéfique pour la...
Posté par Mathilde LEFEVRE
La gelée royale et le soja fermenté améliorent les symptômes de la ménopause
Lors de la ménopause, la diminution des niveaux d’œstrogènes induit un large éventail de...
Posté par Mathilde LEFEVRE
Les critères de classification Nova ne sont pas toujours pertinents selon la catégorie de l’aliment (exemple des aliments à « grains entiers »)
De nombreuses études démontrent l’effet néfaste des aliments ultra-transformés sur la santé....
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’amande : une collation alimentaire fonctionnelle pour améliorer la tolérance à l’exercice chez les adultes en surpoids
Les amandes sont bien connues pour leur richesse en protéines, fibres, acides gras insaturés et...
Posté par Mathilde LEFEVRE
L’aronia améliore les profils lipidiques chez les sujets diabétiques
Les événements cardiovasculaires sont la principale cause de décès chez les sujets atteints de...
