Le blog 
Tous les articles Nouveautés Ingrédients
Posté par Stessie FOUCART
CitraFiber®, une poudre fonctionnelle de fibres d’agrumes par Citrus Extracts LLC
Les consommateurs étant en quête d’une alimentation saine et durable, les industriels...
Posté par Stessie FOUCART
Un substitut de maltodextrine à base de farine de riz par Cargill®
Ingrédient retrouvé dans de nombreux produits industriels, la maltodextrine est ajoutée aux...
Posté par Apolline Feuvrier
Une source naturelle de vitamine B12 par Esenco
La vitamine B12, également connue sous le nom de cobalamine, est un nutriment essentiel apporté...
Posté par Apolline Feuvrier
Mnemosyss®, un ingrédient marin qui prévient le déclin cognitif lié au vieillissement par Abyss Ingredients
Le vieillissement de la population mondiale constaté depuis quelques années oriente la recherche...
Posté par Apolline Feuvrier
Une technologie innovante pour réduire la teneur en sucres des barres
La réduction de sucres est l’un des principaux enjeux pour les industriels. Pour y répondre, de...
Posté par Apolline Feuvrier
Les bienfaits de WholeFiber™, une fibre issue de la chicorée
Les consommateurs actuels sont en quête d’une alimentation bénéfique pour leur santé. En...
Posté par Apolline Feuvrier
Un ingrédient aromatique innovant issu du fruit du cacaoyer par Valrhona
Pour satisfaire la demande des consommateurs en quête de nouvelles expériences sensorielles, la...
Posté par Apolline Feuvrier
Lory® Tex : des protéines végétales texturées par Loryma
Aujourd’hui, de nombreux consommateurs ont intégré les alternatives végétales à la viande...
Posté par Stessie FOUCART
Une levure nutritionnelle croustillante développée par Gnosis by Lesaffre
Le marché des levures nutritionnelles est en pleine croissance ces dernières années. Vendues...
Posté par Stessie FOUCART
Na Reeduktean® Salts, des solutions de réduction de sodium pour l’industrie alimentaire
Le sel représente un risque pour la santé lorsqu’il est consommé en trop grande quantité....
