Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Marine Fontes
Les athlètes utilisent-ils les compléments alimentaires pour leur usage premier ?
Un article scientifique de Bridin McDaid et al. (2024) examine les motivations des athlètes...
Posté par Alice MICHEL
Lécithine de colza : vecteur d’acide alpha-linolénique (ALA)
Les lécithines végétales représentent l’émulsifiant naturel le plus répandu dans notre...
Posté par Charlotte PHILIPPART
Chrononutrition : l’importance des moments de consommation
Le Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics a dédié son numéro d’Août au sujet de la...
Posté par Marine Fontes
Dénutrition chez les seniors : un enjeu de santé publique sous-estimé
La dénutrition des personnes âgées est un problème de santé publique souvent sous-estimé....
Posté par Charlotte PHILIPPART
UK : la FDF en faveur de plus d’innovation pour lutter contre la malbouffe
Le sujet de la malbouffe fait débat au Royaume-Uni. Taxer les produits les moins sains et...
Posté par Alice MICHEL
Impacts de traitements culinaires sur la qualité des protéines d’insectes: Tenebrio molitor et Gryllus assimilis
L’étude publiée sur Frontiers in Nutrition analyse l’effet des traitements culinaires...
Posté par Marine Fontes
Optimiser la nutrition : une analyse des apports en micronutriments dans le monde
L’étude Global Estimation of Dietary Micronutrient Inadequacies: A Modelling Analysis par Simone...
Posté par Charlotte PHILIPPART
Alimentation durable : la montée du végétal face aux traditions culinaires européennes
Dans un récent article d’Euractiv, il est question du développement des régimes alimentaires...
Posté par Alice MICHEL
Les labels nutritionnels et le régime méditerranéen : une évaluation critique des systèmes actuels et leurs limites
L’article « Assessing the Validity of Front-of-Pack Nutrition Labels for Evaluating the...
Posté par Marine Fontes
Quelles tendances sont liées à la crise du Covid19 ?
La pandémie de COVID-19 a durablement transformé les habitudes alimentaires et de consommation....
