Le blog 
Tous les articles Actus Nutrition & Tendances
Posté par Alice MICHEL
Lécithine de colza : vecteur d’acide alpha-linolénique (ALA)
Les lécithines végétales représentent l’émulsifiant naturel le plus répandu dans notre...
Posté par Marine Fontes
Dénutrition chez les seniors : un enjeu de santé publique sous-estimé
La dénutrition des personnes âgées est un problème de santé publique souvent sous-estimé....
Posté par Charlotte PHILIPPART
UK : la FDF en faveur de plus d’innovation pour lutter contre la malbouffe
Le sujet de la malbouffe fait débat au Royaume-Uni. Taxer les produits les moins sains et...
Posté par Alice MICHEL
Impacts de traitements culinaires sur la qualité des protéines d’insectes: Tenebrio molitor et Gryllus assimilis
L’étude publiée sur Frontiers in Nutrition analyse l’effet des traitements culinaires...
Posté par Marine Fontes
Optimiser la nutrition : une analyse des apports en micronutriments dans le monde
L’étude Global Estimation of Dietary Micronutrient Inadequacies: A Modelling Analysis par Simone...
Posté par Charlotte PHILIPPART
Alimentation durable : la montée du végétal face aux traditions culinaires européennes
Dans un récent article d’Euractiv, il est question du développement des régimes alimentaires...
Posté par Alice MICHEL
Les labels nutritionnels et le régime méditerranéen : une évaluation critique des systèmes actuels et leurs limites
L’article « Assessing the Validity of Front-of-Pack Nutrition Labels for Evaluating the...
Posté par Marine Fontes
Quelles tendances sont liées à la crise du Covid19 ?
La pandémie de COVID-19 a durablement transformé les habitudes alimentaires et de consommation....
Posté par Alice MICHEL
UK : Faut-il taxer la malbouffe et les aliments ultra-transformés pour lutter contre l’obésité ?
Un récent sondage réalisé au Royaume-Uni révèle qu’une majorité de la population est...
Posté par Marine Fontes
Europe : quelle tendance phare dans le “better for you” snacking ?
Le concept de “better for you snacking” connaît un essor considérable en Europe,...
