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Céline Le Stunff. D’après www.sante.gouv.fr, juillet 2012
En 2008, Casino a signé une charte d’engagements de progrès nutritionnel du PNNS. Elle comprenait 10 engagements précis et chiffrés. Ces engagements ont été tenus dans les délais impartis, voire même dépassés.
La Charte du groupe Casino se caractérise par un grand nombre de fournisseurs associés (485 industriels), un grand nombre de produits améliorés (1990 références) et un très grand nombre de consommateurs touchés (460 millions d’UVC améliorées achetées par an). L’impact le plus révélateur de l’effort engagé par les fournisseursest l’économie réalisée sur les nutriments, exprimée en tonnage par an :
Economies de 2006 à 2011 :
Matières grasses : moins 839 tonnes/an
Sel : moins 96 tonnes/an
Sucres : moins 736 tonnes/an
La mise en œuvre des engagements sur l’information et l’éducation du consommateur contribue à l’évolution des habitudes alimentaires des clients du groupe. La reformulation des produits assure à tous leurs acheteurs une réduction de l’apport dans les nutriments pris en compte par la charte. Le choix reste semblable pour le consommateur et la qualité organoleptique des produits préservée.
Pour en savoir plus :
► http://www.sante.gouv.fr/
► http://www.produits-casino.fr/
