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Le marché des barres protéinées connaît un développement soutenu, porté par l’intérêt croissant des consommateurs pour la nutrition sportive, les produits riches en protéines et les solutions de snacking pratiques et nomades. Initialement destinées aux sportifs, les barres protéinées séduisent désormais un public plus large, à la recherche d’encas rassasiants, équilibrés et adaptés à un mode de vie actif. Face à cette diversification des attentes, les fabricants multiplient les innovations en matière de formulation, de textures et de saveurs. Les tendances s’orientent notamment vers des produits riches en protéines, réduits en sucres, enrichis en fibres ou intégrant des sources de protéines alternatives, tout en accordant une importance croissante au plaisir gustatif.
C’est pourquoi, Carrefour sort une nouvelle gamme de barres protéinées CARREFOUR SENSATION : Protein bar cookie dough, Protein bar salted caramel peanut et Protein bar chocolate caramel. Elle propose des encas sportifs et nutritionnels conçus pour associer gourmandise, forte teneur en protéines et faible teneur en sucres. Vendues au format individuel de 45 g, ces barres ciblent la récupération après l’effort ou les collations nomades.
Cas de la barre protéinée « Cookie dough » :
Ingrédients : Protéines de LAIT 32%, édulcorants : maltitol – glycérol, fibres de chicorée, oligofructose, protéines de LAIT concentrées, poudre de LAIT entier, beurre de cacao**, collagène hydrolysé, huile de tournesol, fourrage caramel 2,2% (épaississant : polydextrose, édulcorant : maltitol, LAIT concentré sucré, graisse de palme, arômes naturels), biscuits caramélisés 2,2% (farine de blé, sucre, graisse de palme, miel industriel, farine de SOJA, cannelle), graisse de palme, pâte de cacao**, inuline, cacao** maigre en poudre, arômes naturels (caramel, vanille), sel, correcteur d’acidité : carbonate de potassium, émulsifiant : lécithine de SOJA. Chocolat au LAIT : cacao : minimum 35,7 %.
Peut contenir amandes, noisettes, pistaches, noix et ARACHIDES.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Énergie 1554 kJ /371 kcal ; Matières grasses 11 g dont acides gras saturés 6 g ; Glucides 26 g dont sucres 4,7 g ; Protéines 33 g ; Sel 0,36 g.
Sources :
