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Le marché des féculents et des alternatives santé connaît une transformation majeure, portée par la demande de produits riches en nutriments et rapides à préparer. À l’image de la révolution des pâtes protéinées à base de légumineuses (comme Banza ou Goodles), le rayon du couscous, longtemps resté inchangé, voit l’émergence d’une nouvelle catégorie : le couscous protéiné.

Boostcous, marque innovante fondée en novembre 2025 dans le Colorado, a créé ce qu’elle qualifie de premier « couscous sain » au monde en redéfinissant un produit traditionnellement riche en glucides raffinés et pauvre en protéines.

Ses avantages :

  • Une composition épurée : Contrairement au couscous traditionnel fait de semoule de blé dur, Boostcous est entièrement fabriqué à partir de trois farines de légumineuses : le pois chiche, la lentille et le pois.
  • Un profil nutritionnel optimisé : Pour une portion sèche standard, il apporte 18 g de protéines végétales et 11 g de fibres pour environ 290 kilocalories, le tout sans sucres ajoutés ni sodium.
  • Inclusif et pratique : Naturellement sans gluten, certifié non-OGM, vegan et exempt des 9 principaux allergènes, il se cuit en seulement 5-7 minutes, ce qui le rend plus rapide à préparer que le riz ou les pâtes traditionnelles.

 

Ingrédients : Farine de pois chiche, farine de lentilles et farine de pois

Valeurs nutritionnelles (pour une portion de 75g) : Énergie 1233 kJ /290 kcal ; Matières grasses 2,5 g dont acides gras saturés 0 g ; Glucides 49 g dont sucres 2 g ; Protéines 18 g ; Fibres 11 g ; Sel 0 g ; Vitamine D 0µg ; Calcium 30 mg ; Fer 4 mg ; Potassium 730 mg.

 

 

 

Source : https://boostcous.com/