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Marie Déniel. D’après un communique de la FDA, le 1er mai 2008.
Jusqu’à lors, la FDA avait validé l’association entre fibres solubles et risque de maladies cardiovascualaires, à condition que cette allégation s’applique aux aliments pauvres en lipides.
En 2005, Quaker Oats avait demandé que cette allégation soit applicable aux aliments ayant un contenu excédant le seuil « pauvre en lipides » si cet excès de lipides provenait uniquement de la matière grasse issue de l’avoine complet.
Plus de 2 ans après sa demande d’extension d’allégation, Quaker Oats voit sa demande jugée recevable par la FDA.
