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Nathalie Le Gohébel. D’après – www.ouestfrance-entreprise.fr le 1/03/2012
Cinquième acteur de la restauration collective en France, le groupe ANSAMBLE, créé en 1978 à Vannes (Morbihan), pourrait s’adosser à ELIOR, groupe français et entreprise du même secteur, dès la fin du mois ou début avril. C’est ce qu’a annoncé René Lancien, président-fondateur d’ANSAMBLE, qui cherche à transmettre son entreprise depuis plusieurs années. « Mon but est de trouver un projet de reprise permettant à Ansamble de continuer à se développer, tout en sauvegardant son originalité » explique t-il. Si ce projet aboutit, le PDG vannetais sera administrateur du groupe et engagé financièrement au moins pour les trois prochaines années. ANSAMBLE, c’est aujourd’hui 2100 salariés, 490 restaurants et une vingtaine de cuisines centrales. L’entreprise vient récemment de reprendre la restauration de l’Opéra Bastille à Paris et, rappelons-le, avait été retenue par la Ministère de la Défense il y a un an pour nourrir une partie de l’armée.
