Absorbplate, l’assiette qui allège le plat de 30 calories

Doriane Langlais. D’après La Dépêche, le 3 juin 2016.

Selon une étude du Business Insider, la Thaïlande est le deuxième pays d’Asie du Sud-Est qui compte le plus fort taux d’obésité, soit 32,2% des adultes. Afin de répondre à cette problématique croissante dans le pays, les autorités sanitaires thaïlandaises ont mis au point une assiette qui absorbe les graisses : l’AbsorbPlate.

Parmi les produits traditionnels thaïlandais, de nombreuses recettes utilisent la friture. Grâce à l’AbsorbPlate et ses 500 perforations, l’huile en excès dans ces plats est en partie absorbée par le fond de l’assiette ce qui permet de limiter les quantités de matières grasses ingérées. L’assiette peut retenir jusqu’à 7 mL d’huile soit environ 30 kcal. Les autorités espèrent ainsi limiter la survenue de maladies telles que l’hypercholestérolémie ou l’hypertension artérielle.