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Anne-Sophie Malhère. D’après AJCN, février 2016.

Cette étude, menée dans le cadre de la cohorte européenne EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) s’est intéressée au lien potentiel entre les concentrations plasmatiques en caroténoïdes, rétinol, tocophérol et vitamine C, et le risque de cancer du sein.

Les résultats montrent que des concentrations plasmatiques plus élevées en β-carotène et en α-carotène sont associées à un risque plus faible de cancer du sein (tumeur à récepteur d’œstrogènes négatif).

 

Référence : Bakker MF et al. Plasma carotenoids, vitamin C, tocopherols, and retinol and the risk of breast cancer in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition cohort. Am J Clin Nutr, Feb 2016,103(2):454-464.

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