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Céline Le Stunff. D’après l’avis EFSA du 8 déc. 2010.

Le panel ANS de l’EFSA a évalué la biodisponibilité et la sécurité d’emploi du sulfate de potassium, sulfate de sodium et sulfate de sodium décahydraté en tant qu’apport de potassium et sodium dans les compléments alimentaires.

Le panel a conclu à la biodisponibilité de ces trois formes chimiques, ainsi qu’à leur sécurité d’emploi aux doses proposées (maximum 100 mg de potassium et 200 mg de sodium par jour pour les adultes, ce qui introduit une quantité d’ion sulfate maximale de 0.540 g par jour).

Source : Scientific Opinion on the use of potassium sulphate and sodium sulphate as sources of respectively potassium and sodium added for nutritional purposes to food supplements. Question number: EFSA-Q-2010-00818. Adopted: 8 December 2010. http://www.efsa.europa.eu/

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