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Margaux Edet. D’après La Dépêche, le 2 mai 2017.
Afin d’endiguer le surpoids et l’obésité touchant un jeune américain sur six âgé de 2 à 19 ans, Michelle Obama avait créé le programme Let’s move en 2012 visant à promouvoir une alimentation plus saine dans les cantines scolaires avec moins de sel, de matières grasses et de sucre.
Cependant, le département de l’agriculture, sous l’administration du président Donald Trump, vient de mettre un frein à ce programme. La réforme mise en place par la nouvelle administration permettrait de donner « une plus grande souplesse » aux cantines. Ce changement est justifié par les coûts engendrés par le programme, ainsi que par la diminution du gaspillage alimentaire.
Cette décision est pourtant annoncée le même jour que la publication d’une étude de l’Université de John Hopkins qui suggère que de nombreuses économies sur les coûts de santé pourraient être réalisées si les enfants américains faisaient plus de sport.
