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Les alternatives végétales sont nombreuses sur le marché et couvrent une grande variété de produits alimentaires tel que le lait. Il peut être issu d’oléagineux (amande, noisette…), de céréales (avoine, épeautre…) ou d’autres sources comme pour le lait de soja.

C’est dans cette dynamique que l’entreprise Lattini a développé une nouvelle gamme de laits à base de graines de tournesol (original, chocolat et sans sucre). Les avantages sont multiples avec tout d’abord des intérêts sur la santé. Le lait contient des vitamines et minéraux tels que les vitamines E et B (B12 : 20%, B6 : 6% et B2 : 35%) ainsi que du phosphore, du manganèse, du cuivre, du fer et du zinc. Sa composition est simple, comprenant majoritairement de l’eau filtrée, des graines de tournesol biologiques et du sucre de canne biologique dans les versions sucrées.

Des avantages environnementaux sont aussi présentés par la marque. La culture de tournesol permet d’avoir une empreinte carbone plus faible que la culture d’amande ou l’élevage bovin.

En plus d’être adapté au régime vegan ainsi qu’aux personnes intolérantes au lactose, le lait de graines de tournesol ne contient pas de gluten, ni de soja et de noix.

Exemple de la version originale :

Ingrédients : Lait de graines de tournesol (eau filtrée, graines de tournesol biologiques), sucre de canne biologique. Contient 2 % ou moins de : arôme naturel, carbonate de calcium, vitamine D2, riboflavine, vitamine B12, lécithine de tournesol, phosphate dipotassique, sel marin, gomme gellane

Valeurs nutritionnelles (/240mL) : Energie 80kcal ; Matières grasses 4g dont saturés 0g ; Glucides 8g dont sucres 7g ; Fibres <1g ; Protéines 2g ; Sodium 50mg ; Vitamine D 1,1µg ; Vitamine E 2.7mg ; Vitamine B1 0,1mg ; Vitamine B2 0.4mg ; Vitamine B6 0.1mg ; Vitamine B12 0,5µg ; Calcium 240mg ; Fer 0,4mg ; Potassium 300mg ; Phosphore 150mg ; Magnésium 25mg ; Zinc 0,4mg ; Sélénium 4µg ; Cuivre 0,2mg ; Manganèse 0,1mg

Prix : 32.99$ le pack de 6

Distribué aux Etats Unis et en vente en ligne sur Amazon

 

 

Sources :

https://www.culture-nutrition.com/, le 06/03/2023

https://lattini.com/

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