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Le 31 août 2023, la FDA a publié une version mise à jour de son guide relatif aux appellations données pour les produits de la mer, intitulé « The Seafood List FDA’s Guide to Determine Acceptable Seafood Names: Guidance for Industry ». Ce guide est utilisé conjointement avec « The Seafood List » afin de fournir des indications aux entreprises concernant les noms commerciaux, les noms communs, les noms scientifiques et les noms vernaculaires acceptables des espèces de poissons, crustacés et mollusques vendus aux Etats-Unis.  

Ce document a été mis à jour afin d’ajouter à la liste des noms de produits de la mer acceptables, comme l’ajout du poisson « Kanpachi (Ocean-Farmed) ».  

 

Sources :  

https://www.fda.gov/regulatory-information/search-fda-guidance-documents/guidance-industry-seafood-list-fdas-guide-determine-acceptable-seafood-names?utm_medium=email&utm_source=govdelivery  

Document d’orientation final – The Seafood List FDA’s Guide to Determine Acceptable Seafood Names: Guidance for Industry 

 

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